» » Сырники
6 января 2011; 17:04

Сырники

Категория: Статьи

Сырники Лайт

Состав
• творог или сладкая творожная масса - 250 г,
• яйцо - 1 шт,
• сахар - 2 - 3 ст. ложки,
• мука - 0,5 стакана

Приготовление
Смешать творог, яйцо, сахар, добавить муку и хорошо размешать.
* в сладкую творожную массу сахар можно не класть
Смоченной в воде столовой ложкой набрать творожную массу, обвалять со всех сторон в муке и сформировать круглый или овальный биточек.
Жарить сырники на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до готовности.
Подавать сырники со сметаной или вареньем.

* * *
Сырники Advanced

Продукты для приготовления сырников:

• творог (2-3% жирности) – 200 г.
• яйцо – 2 шт;
• сахар – 2-3 столовые ложки;
• мука – 4-5 столовых ложек;
• соль – 1 щепотка;
• манная крупа – 1 столовая ложка без горки.

Весь творог отправляем в миску и вбиваем 2 яйца.
Добавляем 2-3 столовые ложки сахарного песка.
Тщательно перемешиваем до однородной массы. Перемешивать сначала нужно растирая творог.
Добавляем столовую ложку без горки манной крупы. Манная крупа в данном случае помогает сырникам не развалиться на сковородке в процессе жарки.
Перемешиваем.
И всыпаем всю муку – 4-5 столовых ложек.

Можно добавить немного разрыхлителя теста (пекарского порошка) и ванилина. Но это дело вкуса.
Все хорошенько перемешиваем. Должно получиться густое тесто.
Теперь лепим из теста сырники – столовой ложкой зачерпываем нужное количество теста, слегка обмакиваем руки в муке и лепим небольшие котлетки.
И обжариваем на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.

Обжариваем до получения золотистой корочки с обеих сторон. Самый ответственный момент, когда одна сторона уже поджарилась и надо перевернуть сырник – тут-то он и может развалиться. Будьте бдительны и осторожны. Ну а если у вас никак не получается пожарить сырники, чтобы они не развалились, то можно их готовить в духовке.

<
stalk3rr

6 декабря 2010 17:49

Информация к комментарию
  • Группа: Ксеноморф
  • Регистрация: 9.03.2009
  • Статус: Пользователь offline
  • Публикаций: 33
  • Комментариев: 1 288
А тут чувак один высказался:
"Ну а если у вас никак не получается пожарить сырники, чтобы они не развалились, (то вы криворукий урод и ЛОШАРА и) ВАМ можно их готовить в духовке." lol wink

-✂------------

<
BlacKKaT

8 декабря 2010 22:17

Информация к комментарию
  • Группа: Ксеноморф
  • Регистрация: 26.11.2010
  • Статус: Пользователь offline
  • Публикаций: 0
  • Комментариев: 352
ммм люблю такие и есть и делать))
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.